たけのこレシピです！

菜の花と筍の豚肉巻き　
素材の食感と風味を活かして敢えて塩胡椒のみ。お好みで２種のソースで♬

材料 （２人分）

菜の花 １束 　ゆでたたけのこ １節
豚ロース薄切り ８枚
└片栗粉 適宜
オリーブ油 大１ 　塩胡椒 少々

■ 八丁味噌ソース
赤味噌 大１ 甘酒 大１ だし汁 大１

■ マスタードソース
マスタード 大２ 　甘酒 大１

1菜の花は軸から湯で、筍は食べやすい大きさの拍子切りにする。
2肉を広げ、１を巻き、片栗粉を薄くまぶしておく。
3八丁味噌・マスタードソーの材料を混ぜ合わせ、和える。
4フライパンでオリーブ油を熱し、２を全面焼く。

※塩胡椒をつよくしてソースなしでも菜の花の香りが楽しめます。 ぜひお試しを！！